品牌是什么?世界最著名的品牌管理大师大卫•奥格威是这样理解的:品牌是一个复杂的象征。它是由其特征、名称、包装、价格、历史、声誉,及其广告方式的无形总和。影响品牌定义的还有消费者对该品牌的使用者的印象,以及个人经验。我们可以看出,以上仅仅只有一点点与品质相关的因素,可能大师认为当我们来探讨品牌的时候,产品品质已经不是困扰我们的主要问题了,还需要探讨吗?如果说以上一些无形的元素需要漫长的时间来积累话,那么构筑品牌基石的产品品质这些有形的东西则是相对容易做到,投入的成本也比较少,产生的效果也很明显。看似层面不高,实则意义深远。
一、 产品品质是企业的生命线
2003年11月的某一天中午,在福州市一好又多超市,与一个跨国公司快速消费品导购员的谈话给我留下很深印象,特别是她说‘我们公司的产品品质好,回头客多,不怕货多就怕断货’让我记忆深刻,言语中透露出对公司的热爱和对公司产品的无比自信。的确,市场竞争实行的是优胜劣汰,“劣”就是品质差的产品,“汰”就是淘汰。俗话说“不怕不识货,就怕货币比货”。特别是有些快速流转消费品,价值低,品牌忠诚度低,产品转换风险小,消费者很容易在品牌转换中认识产品的“优”、“劣”。
在国外的工业产品生产行业中,流行一种所谓“1:10:1000”的成本法则。就是说,假如在生产前发现产品的一项缺陷而予以改正,只要花1块钱的话;若此项缺陷到了生产线上才被发现,则需要花10倍的钱来改正;假若在产品销到市场上被消费者发现而要改正,就不是花100倍的钱,而是要花上1000倍的代价。不论多么好的管理、多么好的设备、多么好的流程,都是由人来实施,来完成,所以,人是决定一切的,是生产力的第一要素。因此有人提出这样一些新观点:“产品品质不是制造出来的,品质是一种习惯”,“对产品品质的尊重就是对消费者的尊重,才能获得消费者的尊重”。IBM管理学院有一句名言:“质量是90%态度,知识占10%。”
二、 以消费者挑剔眼光来检视产品
“以消费者挑剔眼光来检视我们的产品。”这句话不仅仅是对品质管理员说的,是对公司所有人员说的,这才是真真的全员质量意识。 一线生产人员工作在一个相对封闭的环境里,长期面对的是同一台设备和大同小异的产品,很容易漠视一些质量问题,质量管理员也不可能每时每刻都在监督,每件产品都能抽查,因此,每个员工都养成检视产品的习惯,至少可以做到少出质量问题或不出质量问题,那些一天到晚用电脑工作的管理员们,把不定时的到车间检视流水线上的产品品质作为一种工作的调剂,是不是可以两全其美。
三、 有品质方有品牌
有品质方有品牌,成功的品牌都有坚不可摧的品质作为后盾,品质的好坏决定着品牌的生存与发展。如果连品质问题都解决不了或问题不少的话,谈品牌还为时尚早,最多是产品有一定的知名度而已。
传统企业在产品质量方面一般重视以下三个问题:
1、 消费者所希望的总体质量水平,就是我们常常说的产品基本属性方面;
2、 消费者最注重的质量特征,也就是产品的核心属性方面;
3、 消费者能够容忍的质量特性,也就是消费者的非主要关注点。
有过市场研究经验的人员都知道,一般来说,企业的产品只要在第一方面达到顾客需求的水平,在第二方面有突出的优势,在第三方面没有严重的问题,就可以赢得消费者的信赖,从而占据较大的市场份额。也就是说,强势品牌的产品并非是在所有方面都优于竞争对手的同类产品,而是在消费者最注重的方面比同类产品优越,同时去进一步完善,再去宣传、展示优越性,从而很好的满足消费者的需求。在过去,这种传统的做法能让企业或品牌获得持续有效的发展,自从乔布斯打造的新苹果出现后,这一传统做法开始被颠覆,在三个方面都要做到出类拔萃已经是很多卓越品牌的日常追求了。
品质是一种态度,更是一直企业文化。我们常常说的品质则是一种狭义的品质概念,也就是产品、工程、服务品质,而广义的品质概念则是除了产品、工程、服务品质以外,已经扩展到过程、体系和组织全部,并延伸到个人技能、个人与部门工作质量、创新能力、团体精神、管理思想与行为模式等。如果说一个企业能满足狭义的品质概念,则还是处在产品的概念,可以暂时解决企业生存问题的话,只有做到广义的品质才能实现企业的长期发展,实现品牌价值的长期提升。有这样一个故事:海尔公司的张瑞敏先生到欧洲一户家庭进行市场调查,当问及欧洲某著名品牌的一款电水壶与海尔产品的比较时,女主人指着这款名牌电水壶说,张先生,这是一件工艺品。这是一个令人大跌眼镜的回答,因为电水壶和工艺品,原本是毫不搭界的两个行业,但是女主人却将他们合二为一了,显然已经将设计精美的电水壶融入了家庭美学。在我们企业老板还在为产品同质化而大打价格战的时候,一件像工艺品的电水壶的价格显然高出烧开水的电水壶很多很多,因为它有高的理由,它有高的价值。 2007年,乔帮主以科技+艺术+简洁为一身iphone上市,就连耳机和包装盒设计都极致简约,产品的每一个细节都运用品牌信念管理,时至今日,每推出一款iphone产品价格都是竞争对手的2倍乃至数倍,但消费者依然惊艳,依然期待,再次印证了产品只能打价格战而品牌打的是价值战,iphone产品用科技+艺术+简洁的产品则创造了品牌价值神话。
对品质始终如一的坚持,终将为品牌价值做出贡献,生活用纸四大品牌之一的维达就是一个真实的案例。在二十一世纪初,恒安集团依靠公司遍布全国各地市的销售渠道与团队,加上品牌管理与推广的优势,凭借渠道为王的东风一骑绝尘,无论是营收和利润,还是品牌美誉度,将行业二、三名甩出几条街。在恒安做场外品推、校园活动、事件营销、网络营销的时候,其它的企业还在给经销商做买10送1或传统的招商订货会,简单而且单一。这期间维达纸业营销手法依然传统而且缺乏新意,但维达纸业始终如一对品质的坚持,甚至用一台抄纸设备生产一种拳头产品来确保品质的稳定,即使牺牲毛利也不降低产品品质,就这样一步一步的赢得了经销商、消费者厚爱。2008年以后,“维达”在与“心相印”、“清风”、“洁柔”等品牌的竞争中,用产品力弥补了营销力的不足,为“维达”赢得了良好客户口碑,在一个又一个的重要市场获得销售第一的地位,武汉、北京、广州、深圳、香港。今天,有了产品力为支撑的“维达”品牌,开始重复“心相印”昨天的故事,举办“维达超韧全民韧证”、“中国首届纸巾艺术展”、“潮童天下”、“维达亲子纸巾婚纱秀”等,成功的为“维达”拉升了知名度和美誉度,品牌综合竞争力方面进一步缩小了与“心相印”的差距。
在一片高呼“以消费者为导向”和“以市场为导向”的热潮中,是否能做到消费者真在我心中,是留到口头上还是能落实到行动上?是用专业的方法在做,还是在用早已落伍的感觉在做?在天天喊“品牌至上”,“品牌高于一切”的时候,有没有一点“放卫星”的感觉,这个只有企业自己知道,有一点是可以肯定的,“三株”、“秦池”、“冠生园”、“巨能钙”、“三鹿”已经作为一个个的反面教材出版了,当能摔不是消费者主要关注点的时候,诺基亚也就是出局的时候了,营销做不好只是业绩上去慢,品质做不好可是死的都很快。他们所谓的“品牌大厦”其实很脆弱,离开品质的基础,无疑是沙滩造屋;所谓“品牌价值”在离开出众的品质根基后,原来也是一文不值;而所谓“品牌知名度”,在失去了品质的基础后,在消费者和传媒面前是那么的不堪一击,知名度越大,负面效应就越大,翻身的机会就越小。最近福喜过期肉事件,将麦当劳和肯德基推上了风口浪尖,对其品牌的损害也短期内难以用金钱来衡量。
在现今,微营销、B2C、O2O火热追捧的时代,很多的企业忘记了品质才是企业的安生立命之本,那就是产品的综合品质和综合服务。最后,我想说的是:只有落实在品质现实的土地上,全体企业人骨子里的具备的那种品质态度,以及良好的持续的品质观,才能追逐更加遥远的品牌梦想!
作者介绍:张卫红 当当视觉包装设计有限公司总经理 。拥有十六年的生活用纸品牌营销管理实战经验,并参与十多家生活用纸企业的项目合作,营销咨询、培训、辅导。服务恒安集团“心相印”品牌十年之久,并担任恒安集团纸业市场部第一任总经理,之后任中顺洁柔市场总监。当当视觉包装设计公司为中国大陆地区唯一专注于生活用纸行业品牌形象规划设计与品牌传播推广服务商。拥有台北、广州、厦门、长沙一流的设计创意表现能力的资源平台,专注为大陆生活用纸企业提供全面系统的品牌整合战略与设计:品牌规划设计、终端包装设计、广告与传播、品牌管理、推广与活动、营销规划。先后在《生活用纸》杂志发表行业文章十六篇 。联系电话:13973188123,邮箱:13973188123@126.com